Un lieu convivial
Initiation à la dégustation de vins. Menu 6 services & 5 vins. A Namur, pour 8 à 10 personnes.
Pour vos anniversaires, team-building, enterrements de vie de jeune fille/garçon ou simplement pour passer une bonne soirée.
Formule plaisir
Menu 4 services à 45€ +
Sélection de 4 vins pépites à 35 €
Formule découverte
Menu 5 services à 60€ +
Sélection de 5 vins de grande qualité à 45 €
Formule vins prestigieux
Menu 5 services à 60€ +
Sélection de vins de prestige à 90 €
Le projet
Je m'appelle Sébastien Gerard, je suis né en 1985 et j'ai 2 enfants. Grand passionné de cuisine, d'œnologie, de musique et de jeux de société, j'ai imaginé et créé un projet visant à combiner ces 4 passions pour en faire un projet unique et novateur.
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"A Boire & à Manger" est une table d'hôtes conviviale dédiée à la bonne cuisine et aux passionnés de vin comme aux néophytes désireux d'apprendre. Dans un cadre chaleureux et intime, vous serez accueilli pour une soirée d'initiation à la dégustation de vin, dans une ambiance décontractée, avec des petits jeux et une belle ambiance musicale.​​
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Cette table d'hôtes, de 8 à 10 convives (possible 11 ou 12 mais ce sera serré), vous offre une expérience unique : un menu gastronomique 6 services soigneusement élaboré pour vous faire découvrir la richesse des accords mets et vins. Je compose mes menus en fonction des vins que je choisi chez le caviste. Ainsi, le menu est surprise et change à chaque fois. Chaque plat est spécialement conçu pour mettre en valeur les vins, ceux-ci sont dégustés à l'aveugle pour une expérience la plus objective possible. Je commence par un vin effervescent, suivi d’un rouge léger et fruité, d’un vin blanc, d’un rouge corsé et enfin, d’un vin blanc moelleux. À chaque étape, je vous guide à travers les subtilités de la dégustation : observer, sentir, goûter, découvrir les arômes et textures.
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Pour enrichir l’expérience, je propose un petit jeu de cartes ludique avec des questions à choix multiples sur le vin, ainsi qu’une fiche de dégustation à compléter, vous permettant de noter vos impressions. Je vous explique également la base des accords mets et vins et comment la mettre en pratique pour sublimer vos repas.
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En plus de la dégustation, un tourne-disque ainsi qu'une sélection de vinyles sont à votre disposition pour accompagner votre soirée. Vous pouvez aussi choisir d'animer l'ambiance musicale via un baffle Bluetooth.
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Trois formules sont proposées :
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Formule plaisir à 45 € le menu 4 services + sélection de vins à 35 € : Une sélection de petites pépites pour profiter sans se ruiner.
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Formule découverte à 60 € le menu 5 services + sélection de vins à 45 € : Une sélection de vins de grande qualité en parfaite harmonie avec le menu.
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Formule vin prestigieux à 60 € le menu 5 services + sélection de vins à 90 € : Une sélection de grands noms du vin, pour une expérience d'exception.​
Chez "A Boire & à Manger", chaque soirée est une invitation à savourer, à apprendre et à partager des instants inoubliables. Rejoignez-moi pour une soirée de dégustation en toute convivialité, où le vin et la cuisine se rencontrent pour éveiller vos papilles et enrichir vos connaissances.
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Je prend les réservations par téléphone, whatsapp, messenger ou mail.
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Pensez à me signaler toutes allergies ou régimes alimentaires particuliers.
Conditions Générales de Vente
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1. Objet Les présentes conditions générales de vente régissent les relations contractuelles entre A Boire & à Manger, ci-après dénommée « l’établissement », et toute personne physique ou morale, ci-après dénommée « le client », souhaitant réserver une table ou un service d’hospitalité au sein de la table d'hôtes, spécialisée dans les accords mets et vins à Namur, Belgique.
2. Acceptation des conditions La réservation d’une table ou la consommation des services proposés par l’établissement implique l'acceptation sans réserve des présentes conditions générales de vente.
3. Réservation La réservation peut être effectuée par téléphone, sms, whatsapp ou messenger vie la page facebook A boire & à Manger. Le client recevra une confirmation de sa réservation par le même canal, incluant les détails relatifs à la date, l'heure, le menu, ainsi que le prix total.
4. Tarifs Les prix indiqués sont en euros (€), toutes taxes comprises (TTC). Ils incluent les mets et les vins proposés dans le cadre des accords spécifiques, sauf indication contraire. Les tarifs peuvent être modifiés sans préavis, mais les prix appliqués seront ceux en vigueur au moment de la réservation.
5. Modes de paiement Le règlement peut être effectué par QR Code via une application bancaire ou en espèces. Un acompte de 30% peut éventuellement être demandé lors de la réservation, ce qui confirmera la réservation du client.
6. Annulation ou modification de réservation Les annulations ou modifications doivent être effectuées par téléphone, sms, whatsapp ou messenger au moins 48 heures avant la date prévue de la réservation. En cas d’annulation tardive (moins de 48 heures avant la réservation) ou de non-présentation, l’établissement se réserve le droit de retenir l’acompte versé, ou de facturer des frais d’annulation égaux à 50% du montant total de la réservation.
7. Responsabilité L’établissement s'engage à fournir des produits frais, de qualité et conformes à la législation sanitaire en vigueur. Toutefois, l’établissement ne saurait être tenu responsable des allergies ou intolérances alimentaires non signalées par le client au moment de la réservation. Le client est invité à informer l’établissement de toute restriction alimentaire avant la date de sa réservation.
8. Horaires et arrivée Le client est prié de respecter les horaires de réservation. En cas de retard, l’établissement se réserve le droit de réduire le service ou de ne pas garantir la totalité du menu prévu, sans que le client puisse en réclamer une compensation.
9. Force majeure L’établissement ne pourra être tenu responsable des retards ou annulations dus à des événements de force majeure, tels que des catastrophes naturelles, grèves, pandémies, restrictions gouvernementales, ou autres événements imprévisibles et inévitables échappant à son contrôle.
10. Propriété intellectuelle Les menus, photos, vidéos et créations culinaires, sont protégés par des droits de propriété intellectuelle. Toute reproduction, diffusion ou utilisation non autorisée des contenus est interdite.
11. Protection des données personnelles Conformément à la législation belge et européenne (Règlement Général sur la Protection des Données - RGPD), l’établissement s’engage à respecter la confidentialité des informations personnelles communiquées par le client. Ces données ne seront utilisées que pour la gestion des réservations et des services associés. Le client dispose d’un droit d’accès, de rectification et d’opposition concernant ses données personnelles.
12. Loi applicable et règlement des litiges Les présentes conditions sont régies par la loi belge. En cas de litige, le client peut s’adresser à l’établissement dans un premier temps pour tenter de résoudre le différend à l'amiable. À défaut d’accord amiable, le litige sera soumis aux juridictions compétentes de Namur en Belgique.
13. Modification des conditions générales de vente L’établissement se réserve le droit de modifier les présentes conditions générales de vente à tout moment. Les nouvelles conditions seront mises à jour sur le site internet de l’établissement et seront applicables dès leur publication. Ces conditions couvrent les éléments de base relatifs à la réservation, au paiement, aux responsabilités, et à la protection des données. Il est conseillé d'inclure des informations supplémentaires si des services particuliers (par exemple, des événements spéciaux ou des menus spécifiques) sont proposés.